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L'Atelier de Jean-Luc Rabanel

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Informations pratiques

Adresse
L'Atelier de Jean-Luc Rabanel
7, rue des Carmes
13200, Arles

FRANCE
04 90 91 07 69

Site internet:
http://www.rabanel.com/

Email:
jlr@cuisinetc.com

Description

Invention culinaire.

On ne présente plus Jean-Luc Rabanel, chef de file de la nouvelle cuisine française. Dans son atelier-restaurant, il expérimente toutes les saveurs du monde et les allie dans de subtiles compositions.

La création et la perpétuelle curiosité sont les valeurs cardinales de ce lieu, où vous pourrez découvrir d'étonnantes Sucettes de pieds de porc au bâton de réglisse, chanterelles, feuilles et fleurs de capucine, ou encore un Tempura de scorsonères.

Le menu est unique, servi sous forme de tapas pour laisser le plaisir de la dégustation, et évolue sans cesse sous l'impulsion de l'inventivité du Maître.

Informations pratiques

Adresse
L'Atelier de Jean-Luc Rabanel
7, rue des Carmes
13200, Arles

FRANCE
04 90 91 07 69

Site internet:
http://www.rabanel.com/

Email:
jlr@cuisinetc.com